财经10月榜｜添加剂、香精豆……是谁在贩卖食品焦虑？

湃客财经栏目“优质稿件10月榜”公布！

10月（2022年10月1日～10月31日），超过4000名个人及机构创作者形成了稳定且高质量的内容产出，在澎湃新闻湃客创作者平台共计发布超7.3千篇优质稿件，收获了近10亿阅读量。

本月，湃客财经栏目的上榜稿件聚焦食品背后的添加剂焦虑、云南咖啡豆的香精困境……对“海克斯科技”质疑的背后，混淆消费者视听的有没有流量下对食品焦虑的贩卖？

除此之外，“国民辣酱”老干妈为何突然走了下坡路？短视频APP为何让人上深陷并上瘾？裸辞的年轻人，到底过得怎么样？你想知道的任何话题，湃客创作者们都有回答。

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家族企业的衰败往往毁于“创二代”。被称为“辣酱龙头”“国货之光”的老干妈，首次跌出贵州民营企业前十强。本文从老干妈的继承困局说起，讨论传统老字号所面临的共性问题——线上渠道冲击、网红商品围剿、涨价困局。老字号如何焕发生机是个时写时新的话题，文章叙述有趣，读者反馈良好。

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美味咖啡也被会人工香精侵蚀？本文作者通过分析香精豆产业链高利润的盈利模式，向咖啡市场和消费者发出警示，并采访了多名业内人士和专业研究食品香精的研究者，细致翔实地记录了正在快速增长的咖啡市场所存在的软肋和短视问题。文章发布后引发了各大媒体和机构的广泛讨论与对香精豆的科普，影响力强。

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本文是湃客财经栏目第一篇跳出辛吉飞打假事件争议，从食品工业发展角度讨论消费者添加剂焦虑的文章。文章从辛吉飞短视频中对各种食品添加剂的揭秘引入，提出“没有食品添加剂，就没有现代食品工业”的观点，指出只有商家依照食品行业标准使用添加剂并做到公开透明，消费者对食品工业产生的信任危机才会消解。本文选题角度独特，语言简洁、思路清晰，很有个人特色。

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文章标题利用张一鸣曾在字节跳动9周年演讲中提到的“短视频算法引导”，提问张一鸣是不是跳出了上瘾模型，卸载了抖音？主要内容依托尼尔·埃亚尔在《上瘾：让用户养成使用习惯的四大产品逻辑》中提出的上瘾模型展开，通过膨胀、开端、行动、嗨起来、投入、结尾几个部分，详细解释了APP如何让用户产生依赖、引发用户上瘾。选题新颖、专业度极高，是一篇值得再次品读的文章。

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文章聚焦年轻人通过裸辞探寻出的四条通向“自由”的路径：祛魅大厂光环，回家考公上岸；告别城市，退居乡村；开启自媒体之路和灵活就业，奔向热爱。但本文也同时指出，案例中裸辞的年轻人执行力超强，他们会把想法付诸行动，所以并不是所有人都具有毫不犹豫裸辞的能力，年轻人还是要对自己的人生价值定义准确。

完整榜单

“优质稿件月榜”致力于激励湃客平台上每月最具价值的优质原创内容，除考察稿件的点击量、互动数等客观指标外，编辑部还将对稿件的选题价值、专业性、信息量等维度进行打分，计算综合得分，按照品类进行排名，每个参评品类各评出5篇稿件。上榜作者均可获得来自澎湃新闻的专属流量扶持、专业点评、海报露出及税前1000元的奖励金等权益。