五元一根的奶酪棒，全是“科技与狠活儿”？

前两天去一个朋友家作客，发现她给儿子囤了好多奶片和奶酪棒。

她说孩子不爱喝奶，就想让他多吃这些奶制品来补钙。

我看了一眼配料表，忍不住直呼：

“全是科技与狠活啊！”

市面上许多儿童“奶制品”，都是“披着钙的外衣”的糖果。

贵不说，还没营养，孩子长期食用，还容易变胖、变傻、脾气大。

今天，包妈带妞们看看，号称高钙，实则暗藏危害的几款儿童“奶制品”。

Part.1

奶片

奶片真的可以补钙吗？

先下结论：指望吃奶片给娃补够钙，不太现实。

一板奶片=一瓶鲜奶的说法，也不靠谱。

为什么呢？

每100g奶片，大概含有7~10g蛋白质，269mg钙。

每100ml牛奶，大概含有3g蛋白质，104mg钙。

一瓶250ml的鲜奶，就有7.5g蛋白质，260mg钙。

这跟100g奶片（大约50颗）的蛋白质和钙含量不相上下。

一天让孩子吃50颗奶片，那还得了！

要知道，奶片里往往还添加了很多糖。

浙江湖州安吉县市场监管局对市面上销售的五款奶片，和一款鲜奶和脱脂牛奶，进行对比检测。

结果显示：

53片奶片才抵一盒鲜奶的蛋白质。

但这时：

摄入的总糖含量22.68g，远高于一盒鲜奶的总糖量。

所以说，用奶片补钙，有效果，但真不如直接喝一盒牛奶来得实际。

如果买到假奶片，就更得不偿失了。

如何挑选真奶片？

真的奶片，主要成分是“奶粉”。

而劣质“奶片”，通常使用的是奶精（植脂末），或者是少量奶粉+大量奶精。

为了平衡口味，还添加了很多糖、香精、防腐剂等。

这样做出来的“奶片”，没什么营养价值，还容易让孩子出现蛀牙、肥胖、挑食等问题。

怎样挑选到真奶片呢？

第一步，看配料表第一位是什么。

配料表中，第一位是全脂乳粉或者生牛乳的，可以选。

或者全脂乳粉含量比较高的，也可以。

第一位是植脂末的，意味着是奶精制成，不要选。

第二步，看配料表中添加剂多不多。

配料表成分越简单干净的越好，像下面这种，添加成分越多的，尽量不要。

第三步，看营养成分表。

蛋白质含量要≥14.5%。

小结：

吃奶片不能代替喝牛奶或者奶粉，不然容易吃下过量的糖，导致肥胖、龋齿等。给孩子吃奶片，一定要适量，一天不要超过10g（5片）。

Part.2

奶酪棒

奶酪棒本身是个好东西，它是将牛奶浓缩后得到的，营养密度高，有奶黄金之称。

每10公斤的牛奶，才能制成1公斤的奶酪。

每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是牛奶的7倍。

（数据来源：中国营养协会《中国食物成分表》）

可是，奶酪棒如何挑选却是个技术活。

一不小心，就会给娃选到“科技与狠活”。

有些所谓的“奶酪棒”，根本不是用乳粉做出来的，而是各种食品添加剂、香精、色素、防腐剂的结合。

这样的奶酪棒，非但无益于补钙补营养，长期食用还可能会影响孩子的健康。

那么，怎样给娃挑选奶酪棒呢？

一、先看分类

奶酪分为天然奶酪和再制奶酪两种，哪种更好呢？

天然奶酪得主要成分是生牛乳、发酵菌和盐，钙含量更高。

但是呢，天然奶酪口味有点酸有点苦，很多孩子不太喜欢。

再制奶酪是水、奶酪等再加工而成，口感Q弹，普遍受孩子喜爱。

二、看干酪含量

尽量选择首位是奶酪（干酪）的。

干酪含量越高，奶酪棒中所含的钙和蛋白质也就越多。

根据国标GB25192-2010的要求：奶酪棒中的干酪含量必须＞15%，才算合格。

如果配料表中，干酪含量低于15%，或者压根没有，就不要选了。

三、看营养成分表

尽量选择钙和蛋白质含量都比较高的。

如果还额外添加了维生素A、维生素D等，那综合营养更丰富，就更值得选择。

尽量选择钠含量相对比较低的。

营养成分表中还会标注钠含量，钠含量当然是越低越好。

另外，糖和添加剂越少，相对来说越安全。

注意事项：

尽量3岁以上再吃，以免孩子挑食。

当作零食适量吃，3~5岁孩子，每天吃1支，6~12岁孩子每天可以吃≤2支。

Part.3

牛奶、酸奶怎么选

奶片或奶酪棒确实美味解馋，但由于其含有糖或盐，并不是给孩子补钙的首选。

优质的牛奶或酸奶，才是补钙最好的食物来源。

问题是，市面上鱼龙混杂，我们一定要擦亮眼睛，为孩子挑选到真正有益的牛奶或酸奶。

一、如何挑选牛奶？看配料表是否仅有“生牛乳”

最好给孩子选择，配料表中只有“生牛乳”的纯牛奶。

加有“白砂糖”或其他添加剂的早餐奶、调味奶，尽量少买。

注意：不要购买散装生牛奶或羊奶。

容易感染布鲁氏菌，危害孩子身体健康。

蛋白质含量越高越好

国家规定，纯牛奶中蛋白质含量不得低于2.9g/100g。

蛋白质含量越高越好，不过还要看价格。

有的纯牛奶蛋白质含量高达3.9g/100g，营养价值是高了一点，但价格翻倍，性价比并不高。

二、如何挑选酸奶？

配料表只有生牛乳和菌种的

添加了益生菌、蛋白粉、蛋黄粉、乳清粉、维生素D的，也可以。

如果你看到酸奶配料表中，“水”位列第一，那它只是一款酸奶味的饮料。

3岁以下孩子尽量选择不含任何糖的，3岁以上孩子尽量选择少糖的。

注意：

不光是蔗糖、白砂糖，还包括果糖、麦芽糖、果葡萄浆等。

蛋白质含量越高越好

酸奶产品的蛋白质含量需≥2.9％，和纯牛奶一样，蛋白质含量越高越好。

买酸奶避开“风味”俩字

“风味”俩字，就意味着添加了别的成分，比如果蔬、谷物、果粒、营养强化剂、添加剂等。

当然，被添加最多的还是糖。

央视还曾曝光过，市面上卖的3种既贵又没营养的“假牛奶”：

益生菌/乳酸菌牛奶

早餐奶

果粒牛奶

这些“假牛奶”都加有糖或各种添加剂，不建议给孩子长期饮用。

如何给孩子选择乳制品，几乎是每个父母必备的技能之一。

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