2021小红书美食行业数据报告——不可小觑的美食赛道

目前，小红书每天的笔记曝光量超过100亿次，小红书创始人瞿芳透露，在小红书上搜索过美食相关笔记的超过13亿人次疫情期间，小红书美食内容迎来了增长爆发期，美食品类消费DAU一度超过美妆，成为站内第一大垂直品类，吸引着众多食品品牌在平台营销竞争。

1. 美食种草笔记篇数为小红书全行业TOP1，流量庞大

2. 商业笔记互动量远超笔记篇数占比，互动转化效果佳

3. 美食VLOG爆文率高，美食教程更能引发用户互动

4. 新兴品类抢占用户心智，健康悦己成为行业风向标

5. 腰部达人为美食商业笔记生产主力军，种草能力强

6. 国货品牌推广势头猛，小红书成为品牌增长的核心地

2021年，美食行业已然成为小红书热门品类之一，6月期间小红书美食相关笔记篇数高达112万篇，互动总量超过2亿，行业内不断涌现大量的小红书优质博主和爆款笔记。

通过聚合2021年1月1日-11月20日期间小红书美食、美妆等20个行业数据可知，美食行业在小红书全行业种草流量大盘中，笔记篇数占比为10.53%，排行第一，其产生的互动总量占比为9.58%，排行第三。

2021年1月1日-11月20日期间，小红书美食商业笔记热度呈现出整体上涨的趋势，下半年单月平均互动量保持在180万左右，吸引着各大美食饮品品牌的目光。

通过汇聚2021年1月1日-11月20日期间小红书美食、美妆等20个行业数据可知，美食行业在小红书全行业商业笔记流量大盘中，笔记篇数占比为5.31%，其产生的互动总量占比为8.36%，互动转化性价比极高。

小红书美食行业笔记形式占比中，图文笔记占比为73%。从美食行业二级分类来看，“美食展示”以图文笔记形式为主，占比最高为36.61%，“美食教程”则以视频笔记形式为主，占比最高为33.54%。

通过对美食行业的种草笔记数据进行细分可知，美食展示、美食探店、美食教程为美食细分行业种草笔记篇数前三，美食教程、美食探店、美食展示为美食细分行业种草笔记互动量前三。

伴随短视频的火爆，小红书美食细分行业下，用“美食VLOG”的形式记录并分享真实的美食内容，一方面能获得小红书对视频笔记给予的一定流量扶持，另一方面更能迎合当下用户的关注焦点和喜好，从而产生爆文。

从小红书美食行业热搜词云可见，小红书用户越来越关注自身健康与悦己体验，追求“减肥”、“减脂”的同时对于高颜值、好吃的食物也是难以抗拒。

素人、初级达人是小红书美食行业种草笔记内容的主要生产者，占比总和高达91%；腰部达人和初级达人为小红书美食行业品牌合作笔记（商业笔记）内容生产者，占比总和达89%，其中腰部达人占比最高为55.24%。

通过对2021年时间段内小红书全行业品牌种草榜TOP100数据汇总可知，美食行业品牌占比为11%，为小红书全行业第四名，可见除美妆和鞋靴箱包外，小红书用户对于美食品牌也形成了比较成熟的自发种草意识。

小红书美食品牌商业投放榜TOP100中，国货品牌占比达66%，以元气森林为代表，越来越多的国货品牌意识到小红书投放的重要性，并借助平台获得了品牌流量快速增长。

从关注焦点和人群标签分布可知，除美食相关外，小红书美食内容阅读人群对美妆等其他内容也有高度的关注，可见不同行业下用户存在一定共性， 品牌在寻找小红书达人投放时可从不同的方向触达核心用户。

从商业笔记内容词云可见，品牌在2021时间段内对“零食”、“咖啡”等美食品类相关布局较多；从商业笔记评论词云可见，用户对于品牌投放内容的认可度较高，被种草的几率大。

成立于2016年的创新型国产饮品品牌，首打“0糖0脂肪0卡路里”概念，开创气泡水新垂类，与小红书用户“减肥减脂”的需求高度匹配；小红书成为元气森林品牌主要营销阵地，并借助达人种草打造出众多品牌爆品。

首先通过KOC铺量关键词，奠定品牌产品的认知基础，再通过中腰部达人做垂类评测、攻略干货式的专业种草、直播带货强化品牌产品口碑并拉动转化，然后引入头部达人、知名KOL引爆话题，再到素人跟风晒单形成完整的传播链路。

品牌日常期间通过小红书投放维持品牌声量，在618、双十一等营销节点之前加大投放为大促蓄力。2021年9月（双十一蓄水期）到达品牌商业笔记声量峰值；获得双十一京东、天猫双平台水饮销售第一（天猫美食）。

品牌通过在小红书重点布局品类词“气泡水”、功效词“减肥”等品牌产品相关关键词，抢占小红书细分赛道，在小红书用户心中塑造出品牌形象。

内容标签：气泡水、低热量、减脂、元气森林怎么样、自制神仙饮品 | 笔记分类：美食-美食教程 | 笔记互动总量：2.85万小红书博主通过画面精美的图片与详细的饮品制作过程，向用户展现元气森林丰富的产品品类和饮用方式，令人赏心悦目的同时干货满满，可实操性高。

1，小红书美食行业营销策略

以上均来自于千瓜数据——侵删